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BLCI_Int http://www.paca-recrutement.com/ Afrique Recrutement <form action="http://www.paca-recrutement.com/search.php" method="GET"><input type="text" name="search" size="10" value="Chercher..." maxlength="128" /><input type="submit" value="»" /></form> fr BLCI.Int 2006-2008 tout droits réservés Blci@paca-recrutement.com Blci@paca-recrutement.com Tue, 07 Feb 2012 11:04:20 GMT Yet Another Community System http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 59 Boucher http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/50 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/50 Nous recherchons des bouchers pour la région Paca Les vitrines des boucheries sont de plus en plus alléchantes : ... page principale »

Les vitrines des boucheries sont de plus en plus alléchantes :

charcuterie fine, terrines et pâtés maison figurent en bonne place à côté des côtes de bœuf, des escalopes de veau et des tranches de gigot. Mais avant d'être vendue, la viande doit être achetée.

C'est généralement le patron qui s'approvisionne aux abattoirs, aux halles ou chez les grossistes. Sur place, il fixe son choix en marquant les carcasses qui l'intéressent. Certains bouchers pratiquent encore l'achat des animaux sur le lieu de production. Après un temps de maturation de la viande propre à chaque race, le boucher (ou la bouchère : les femmes sont peu nombreuses à choisir ce métier, mais il ne leur est pas fermé) intervient sur les carcasses. Une fois à l'atelier de découpe du magasin, appelé laboratoire, il les désosse, les découpe en pièces ou en quartiers à l'aide de fines lames. Son travail consiste ensuite à enlever les nerfs, la peau, les fibres, à l'aide d'outils à main (couteaux, scies, couperets, hachoirs...). Si de nombreuses boucheries sont équipées de machines à scier, à trancher..., l'utilisation d'outils à main domine. Commerçant de détail, le boucher est en contact direct avec le consommateur. Il lui apporte des informations, des conseils pour choisir un morceau, le rôtir ou le préparer en sauce. Il soigne la présentation de la viande dans la vitrine. Aujourd'hui, le métier de boucher a évolué avec le développement de produits prêts à être consommés. La réalisation de plats élaborés, de spécialités bouchères (paupiettes, plats cuisinés, volailles farcies...) fait désormais partie du travail quotidien de cet artisan. Il vend aussi très souvent de la volaille, de la triperie et des conserves de provenance industrielle. Enfin, les actes liés à la conservation de la viande et à l'entretien des étalages constituent une part importante de son activité.

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ThierryP Hôtellerie & Restauration Tue, 26 Dec 2006 22:52:55 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/50#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/50 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/50 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:50 Pâtissier http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/49 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/49 Nous recherchons des pâtissiers pour la région Paca Le pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication des pâtisseries : gâteaux, tartes, biscuits etc. ... page principale »

Le pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication des pâtisseries : gâteaux, tartes, biscuits etc.

Que serait un repas sans dessert, un buffet sans petits-fours, un anniversaire sans gâteau ?

Spécialiste des recettes sucrées, le pâtissier confectionne tartes, entremets, mille-feuilles et autres religieuses, ainsi que des viennoiseries (brioches, croissants), des glaces, des chocolats, des confiseries. Il étend parfois son art culinaire aux produits salés (quiches, pizzas...). Farine, sucre, aromates, laitages... le professionnel sait choisir les bons ingrédients et les doser avec précision. Les différentes pâtes (brisée, feuilletée, sablée...), leur fabrication, leur cuisson et leur réfrigération n'ont pas de secret pour lui. Dans son laboratoire, il réalise les garnitures, les mousses, les crèmes et les nappages. Puis il cuit à point les gâteaux et les laissent refroidir. Sans jamais oublier d'y goûter pour vérifier leur saveur ! Attentif à la qualité et à la variété des produits qu'il offre à sa clientèle, le pâtissier est aussi un artiste. Fleurs en sucre, glaçages, rubans de chocolat ou de nougatine... la décoration des desserts flatte l'œil du gourmet et émoustille le palais. Même si cet ouvrier utilise différents appareils (batteur-mélangeur, machine à napper), son tour de main reste essentiel. L'apprentissage des différentes techniques de fabrication et des multiples recettes ne se fait pas en un jour ! Avec de l'expérience et du talent, il peut créer de nouvelles variétés de desserts en s'inspirant de recettes existantes. Plaisir garanti ! En fonction de ses motivations, le pâtissier peut se spécialiser dans une famille de produits (chocolaterie, confiserie, recettes du terroir...), ou devenir traiteur en réalisant des commandes spécifiques pour des cocktails et des buffets. Lorsqu'il est gérant d'un commerce, cet artisan doit posséder, en plus de ses compétences techniques, des aptitudes à la vente et au conseil.

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ThierryP Hôtellerie & Restauration Tue, 26 Dec 2006 22:52:28 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/49#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/49 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/49 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:49 Boulanger http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/48 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/48 Nous recherchons des Boulangers Le boulanger est artisan et commerçant. Il fabrique et vend du pain, des pâtisseries et viennoiseries. ... page principale »

Le boulanger est artisan et commerçant. Il fabrique et vend du pain, des pâtisseries et viennoiseries.

Il travaille soit dans un magasin, une boulangerie industrielle ou en laboratoires intégrés en grande surface.

Même si aujourd’hui le métier a beaucoup évolué (pétrin mécanique, four électrique, etc.), les savoir-faire nécessaires pour faire du bon pain restent les mêmes ! Il existe pour cela plusieurs techniques. Un boulanger peut fabriquer son pain de A à Z (appelé technique de la pâte cuite), mais on trouve de plus en plus de boulangers s’occupant seulement du pétrissage, du façonnage et de la cuisson (technique du cru surgelé ou frais). Une fois le pain et les viennoiseries prêtes, le boulanger se charge de les mettre sur les présentoirs et s’occupe de la vente. Cette dernière peut être déléguée à des vendeurs spécialisés en boulangerie.

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ThierryP Hôtellerie & Restauration Tue, 26 Dec 2006 22:51:34 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/48#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/48 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/48 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:48 Charcutier-Traiteur http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/47 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/47 Nous recherchons des Charcutiers et des traiteurs Le charcutier-traiteur sont les garants d'une tradition culinaire séculaire. ... page principale »

Le charcutier-traiteur sont les garants d'une tradition culinaire séculaire.

Leur spécialité : confectionner des préparations à base de viande de porc, des pâtés au boudin en passant par la galantine et la terrine !

À côté de ces recettes classiques, il, ou elle, travaille d'autres viandes (bœuf, volaille, gibier), des poissons et des légumes, et concocte une grande variété de hors-d’œuvre et de plats cuisinés chauds ou froids, parfois des desserts. Dans son laboratoire, à l'aide d'appareils spécifiques, le charcutier-traiteur découpe et désosse lui-même les carcasses, trie et répartit les morceaux de viande qu'il sale et fume avant la cuisson. Sans toutes ces opérations culinaires, pas de saucisses ni de saucissons ! Cet artisan se doit d'être aussi un commerçant. À lui de veiller à la qualité de ses produits, de soigner leur présentation et d'avoir de l'imagination pour suggérer des idées de repas à ses clients. Quand il propose une activité traiteur complète, il peut les conseiller dans le choix d'un menu ou la composition d'un buffet, et livrer les mets commandés. Certains prennent en charge l'organisation complète de réceptions, du décor au service. Quand il est chef d'entreprise, ce professionnel est également un gestionnaire : il établit des devis, planifie les achats et les commandes, et tient la comptabilité de son commerce. Dans l'artisanat, le charcutier-traiteur est un véritable touche-à-tout qui fabrique toutes sortes de produits frais. Salarié d'une entreprise de charcuterie industrielle, il est le plus souvent spécialisé dans la fabrication d'un ou de deux produits de charcuterie. Dans la grande distribution, enfin, il ou elle peut, selon son profil, vendre les produits ou occuper un poste de chef de rayon en charcuterie-traiteur.

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ThierryP Hôtellerie & Restauration Tue, 26 Dec 2006 22:50:42 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/47#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/47 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/47 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:47 Chef de cuisine http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/46 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/46 Nous recherchons des Chefs de cuisine l\'hotellerie Le chef de cuisine est à la fois un très bon cuisinier, et un véritable chef d'équipe. ... page principale »

Le chef de cuisine est à la fois un très bon cuisinier, et un véritable chef d'équipe.

Il reste cependant derrière les fourneaux pour réaliser les plats les plus complexes.

Ce qui veut dire qu’il est le maître dans sa cuisine.

En collaboration avec le directeur de la restauration, le gérant ou le propriétaire du restaurant, il décide de la carte, il élabore les menus, il supervise l’achat des produits (parfois avec l’aide d’un économe) comme la réalisation des plats et, surtout, il est celui à qui toute la brigade, du commis au second, doit obéir. C’est lui qui recrute (en collaboration avec la direction) et forme l’ensemble du personnel de cuisine. Mais le chef est aussi un gestionnaire, il doit élaborer une cuisine rentable, à la fois créative sans être ruineuse, savoir choisir et stocker les produits sans gaspillage et en respectant les normes d’hygiène, privilégier les produits de saison qui sont alors moins chers, entretenir des relations commerciales avec les fournisseurs ou encore participer à la promotion de l’établissement. Enfin, le chef est un artiste. C’est sur lui que repose la réputation de l’établissement, que l’on soit dans un petit restaurant ou dans un haut lieu de la gastronomie. Le cuisinier doit innover en permanence, imposer sa marque, contenter ses fidèles clients comme en allécher de nouveaux.

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ThierryP Hôtellerie & Restauration Tue, 26 Dec 2006 22:43:17 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/46#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/46 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/46 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:46 Directeur de la restauration http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/45 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/45 Nous recherchons des Directeurs pour l\'hotellerie Comme le directeur d’un hôtel confie à son directeur de l’hébergement la gestion de la partie « chambres » de l’établissement, ... page principale »

Comme le directeur d’un hôtel confie à son directeur de l’hébergement la gestion de la partie « chambres » de l’établissement,

le directeur d’un restaurant (le " patron ") délègue à son directeur de la restauration la gestion de son établissement.

Le directeur de la restauration est donc, en premier lieu, un gestionnaire. Il définit et contrôle le budget alloué au fonctionnement de l’établissement. En collaboration avec le chef, il gère les achats, élabore la carte et fixe le prix des plats proposés. Avec le directeur, il définit la politique commerciale de l’établissement, le choix du créneau sur lequel se positionne le restaurant : restaurant à thème, " bistrot ", petits prix... Il travaille à l’image de marque du restaurant : campagne de publicité, relations publiques. Le but de ces démarches est, bien évidemment, d’augmenter la rentabilité du restaurant. L’autre facette de son métier concerne l’encadrement du personnel : recrutement, formation, management au quotidien. Mais le directeur de la restauration est également présent en salle pour veiller à la qualité de l’accueil et au bon déroulement des services ou encore pour écouter les remarques des clients et ainsi adapter l’établissement à leurs souhaits.

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ThierryP Hôtellerie & Restauration Tue, 26 Dec 2006 22:42:32 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/45#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/45 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/45 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:45 Directeur d'hôtel http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/44 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/44 Nous recherchons des Directeurs pour l\'hotellerie Qu’il soit seul à la direction ou secondé par une équipe, le directeur d’hôtel est la ... page principale »

Qu’il soit seul à la direction ou secondé par une équipe, le directeur d’hôtel est la

locomotive de l’établissement : c’est lui qui centralise les informations et qui coordonne les différents services.

La bonne santé de l’hôtel repose sur ses qualités de manager d’hommes, de gestionnaire et de commercial. En tant que responsable des ressources humaines, le directeur d’hôtel se donne pour mission, avec la collaboration des responsables des différents services (gouvernante, concierge, chef de réception, directeur d’hébergement...) d’optimiser la qualité des prestations proposées à la clientèle. Il contrôle donc régulièrement chaque service pour s’assurer de sa bonne organisation. Le directeur d’hôtel supervise également le recrutement. En tant que gestionnaire, il gère les coûts de fonctionnement, fixe les objectifs, surveille le chiffre d’affaires quotidien, budgétise les investissements. En tant que commercial, il prospecte de nouveaux clients, s’assure que son établissement est connu et reconnu sur le marché, définit la stratégie commerciale la mieux adaptée à la conjoncture, supervise et participe à des actions de promotion, par exemple lors de salons. Son rôle varie selon qu’il est directeur d’un hôtel indépendant ou gérant de l’une des unités d’une chaîne hôtelière. Dans le premier cas, le directeur agit pour le compte du propriétaire de l’établissement auquel il doit rendre des comptes. Dans le second cas, le directeur applique la politique générale de la chaîne, en matière de gestion comme de recrutement.

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ThierryP Hôtellerie & Restauration Tue, 26 Dec 2006 22:41:51 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/44#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/44 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/44 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:44 Gérant http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/43 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/43 Nous recherchons des Gérants pour l\'hotellerie Le gérant travaille avec son chef cuisinier (appelé aussi chef de fabrication) à l’élaboration des menus ... page principale »

Le gérant travaille avec son chef cuisinier (appelé aussi chef de fabrication) à l’élaboration des menus

et met en place des opérations spéciales de marketing pour relancer la fréquentation du restaurant (comme des menus thématiques).

Il est aussi le manager de l’équipe du restaurant, au minimum une dizaine de personnes. Il recrute et supervise la formation des employés. Il doit organiser le travail de l’équipe selon l’activité du restaurant et s’occuper de la gestion administrative du personnel (feuilles de paie, congés...). En plus de ces multiples tâches, le gérant doit être présent aux heures de service, pour contrôler le travail de chacun mais aussi pour rencontrer ses clients et répondre à leurs demandes. Un gérant nous a confié consulter " avec beaucoup d’attention le livre de suggestions que remplissent les clients du restaurant afin de pouvoir mieux les satisfaire ". Ce professionnel insiste également sur le fait qu’un gérant " doit être un bon commercial pour consolider et développer l’activité de son restaurant ". Lui-même s’efforce de proposer régulièrement de nouvelles prestations, comme le service dans les bureaux de l’entreprise de petits déjeuners, l’organisation de cocktails... Enfin, le gérant peut être appelé à remplacer au pied levé l’un des membres de son personnel, en cuisine comme au service. Homme de terrain, le gérant est un professionnel qui n’a pas peur de relever ses manches.

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ThierryP Hôtellerie & Restauration Tue, 26 Dec 2006 22:40:56 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/43#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/43 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/43 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:43 Comptable http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/42 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/42 Nous recrutons des Comptables, région PACA Le Comptable enregistre les flux financiers affectant les moyens dont dispose une entreprise ou un service de l'administration. Le comptable a en charge l'application des obligations légales en matière de comptabilité. ... page principale »

	Le Comptable enregistre les flux financiers affectant les moyens dont dispose une entreprise ou un service de l'administration.
Le comptable a en charge l'application des obligations légales en matière de comptabilité.

Il assure les relations comptables avec les partenaires : clients, fournisseurs, sous traitants, etc. En entreprise, il doit rendre compte de la bonne ou mauvaise santé financière de celle-ci. Dans l'administration, il doit contrôler l'utilisation des moyens dont dispose un service pour mener à bien ses opérations.

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ThierryP Finance & Comptabilité Tue, 26 Dec 2006 22:40:06 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/42#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/42 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/42 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:42 Expert-comptable http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/41 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/41 Nous recrutons des Experts-Comptable, région PACA Missions de contrôle de l'information financière, établissement des comptes annuels : Telles sont les missions de base de l'expert-comptable, elles consistent par exemple à établir les comptes annuels de ses clients (bilans, comptes de résultats et documents annexes). ... page principale »

	Missions de contrôle de l'information financière, établissement des comptes annuels :
Telles sont les missions de base de l'expert-comptable, elles consistent par exemple à établir les comptes annuels de ses clients (bilans, comptes de résultats et documents annexes).

L'enregistrement comptable à partir des documents fournis par l'entreprise, le plus souvent pour le compte de petites entreprises n'ayant pas de personnel comptable. Dans ce cas, il produit l'ensemble des documents comptables : journaux, grand livre, balance... L'établissement de situations comptables périodiques et de comptes prévisionnels. Il conçoit ou préconise des procédures visant à obtenir des comptes fiables et fournit généralement une analyse de gestion permettant au chef d'entreprise d'accéder à un véritable outil à la gestion. La certification est le témoignage écrit de la conviction de l'expert-comptable. Elle indique si les documents représentent valablement la situation de l'entreprise. A partir de la synthèse des éléments certifiés, l'expert-comptable atteste de la régularité et de la sincérité des comptes. Suivant la demande, l'expert-comptable peut apporter une assistance administrative (organisation de procédures administratives, établissement de bulletins de paie), fiscale, juridique, une assistance en matière sociale (préparation des déclarations de charges sociales) ou donner des conseils en matière de gestion du patrimoine. Cette mission de conseil est l'aboutissement normal des missions de l'expert-comptable puisqu'elle vise à informer les responsables sur les conséquences de leurs choix économiques et financiers.

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ThierryP Finance & Comptabilité Tue, 26 Dec 2006 22:38:21 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/41#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/41 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/41 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:41 Contrôleur de Gestion http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/40 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/40 Nous recrutons des Contrôleurs de gestion, région PACA Le contrôleur de gestion assure ses fonctions dans tous les secteurs : industrie, commerce, services… Aujourd'hui, toutes les entreprises ont besoin, quelle que soit leur taille, d'un contrôleur de gestion. ... page principale »

	Le contrôleur de gestion assure ses fonctions dans tous les secteurs :
industrie, commerce, services… Aujourd'hui, toutes les entreprises ont besoin, quelle que soit leur taille, d'un contrôleur de gestion.

Dans les PME, cette fonction est souvent cumulée avec les finances et la comptabilité. Dans les grandes entreprises, il peut y avoir un contrôleur de gestion général et des contrôleurs de gestion par filiale régionale. Le contrôle de gestion est un instrument de pilotage qui doit sans cesse s'améliorer pour aller vers toujours plus de fiabilité et de rapidité dans la gestion des flux de l'information chiffrée. Prévision, contrôle, recherche de solutions en cas de dérapage : le contrôleur de gestion est chargé de missions capitales pour le bon fonctionnement et le développement des entreprises. Dépendant soit de la direction générale soit de la direction financière, le contrôleur de gestion élabore des prévisions de budget avec les responsables de chaque secteur, il participe aux choix des objectifs stratégiques et élabore un projet de plan pour l'entreprise, indiquant les objectifs à atteindre et les moyens à mettre en œuvre pour y parvenir. Il analyse les prix de revient, les coûts de production, la rentabilité des investissements, des produits ou des différents marchés sur lesquels opère son entreprise.
Plus précisément, les missions du contrôleur de gestion sont les suivantes :
* Mise en place et suivi du système d'information de gestion et mise au point des procédures de collecte d'information.
* Gestion des remontées d'information financière vers le siège.
* Contrôle à court, moyen et long terme des résultats de l'entreprise.
* Prévision des budgets.

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ThierryP Finance & Comptabilité Tue, 26 Dec 2006 22:37:13 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/40#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/40 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/40 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:40 Directeur Financier http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/39 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/39 Nous recrutons des Directeurs finacier, région PACA Le Directeur financier joue un triple rôle : concevoir, mettre en œuvre et développer le système d'information et de gestion financière le plus performant pour l'entreprise ou l'administration. ... page principale »

	Le Directeur financier joue un triple rôle :
concevoir, mettre en œuvre et développer le système d'information et de gestion financière le plus performant pour l'entreprise ou l'administration.

La fonction financière implique une collaboration étroite avec la direction générale, car c'est au Directeur financier d'éclairer financièrement les choix, de définir la stratégie financière et de mettre en œuvre les instruments requis. Il s'agit pour le Directeur financier de proposer des plans de financement et d'en suivre la mise en place, d'optimiser la gestion de la trésorerie, c'est-à-dire procurer les fonds permettant d'assurer les opérations courantes tout en veillant à ce que l'argent soit utilisé au mieux, d'établir et maîtriser bilan, budget prévisionnel, comptabilité générale, comptabilité analytique qui sont les instruments d'information indispensables à l'entreprise. Il doit également veiller aux principaux équilibres financiers, prévoir et préparer l'avenir en gérant les fonds nécessaires à la croissance de l'entreprise. Ainsi il prend des décisions sur les investissements financiers, à court, moyen et long termes, qui serviront à réaliser les choix stratégiques et la politique générale de l'entreprise (opérations de Bourse et de change). C'est un homme de contact et de rigueur. Ses aptitudes à la négociation de haut niveau vont de pair avec des qualités de contact et une rigueur absolue. Il doit être prudent, susciter la confiance et être capable de prendre des décisions rapides, tout en ayant le sens du risque.

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ThierryP Finance & Comptabilité Tue, 26 Dec 2006 22:36:39 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/39#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/39 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/39 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:39 Mécanicien Entretien Avion http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/37 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/37 Nous recherchons des mécaniciens avion , Région PACA Le mécanicien d'entretien est à l'avion ce que le garagiste est à la voiture. ... page principale »

Le mécanicien d'entretien est à l'avion ce que le garagiste est à la voiture.

Chargé de maintenir les appareils en état, il est le garant de la sécurité des passagers.

Lors des contrôles techniques, il traque la moindre anomalie, démonte les pièces, les contrôle, les répare ou les remplace si nécessaire. Sur les avions légers, le plus souvent en aéroclub, il conduit les visites d'inspection régulières, et assure la révision complète des 2 000 heures de vol. Polyvalent, il intervient sur l'ensemble des structures, depuis les circuits électriques et hydrauliques jusqu'au groupe autopropulseur. Sur les avions de transport (voyageurs, fret), la maintenance s'effectue à des échéances régulières, strictement réglementées. Elle s'étend des essais fonctionnels (jusqu'à 1 200 heures de vol) aux révisions générales (après 16 000 heures). Au quotidien, lors des escales, il examine les parties fondamentales de l'appareil, assure le petit entretien, inspecte, mesure les performances... La gamme des avions de transport est vaste et les matériels très complexes. Les personnes chargées de la maintenance possèdent donc des compétences diversifiées. Spécialisées en CME (cellule, moteur, électricité), elles interviennent sur la cellule (fuselage, voilure), les turbopropulseurs et les équipements électriques. Spécialisées en EIR (électricité, instruments de bord, radio), elles interviennent sur les systèmes électromécaniques et électrotechniques. Les mécaniciens spécialistes de la structure réparent l'enveloppe extérieure de l'avion. Bien entendu, ces différentes fonctions ne sont pas cloisonnées.

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ThierryP Transport & Logistique Tue, 26 Dec 2006 23:56:17 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/37#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/37 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/37 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:37 Agent de Transit http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/36 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/36 Nous recherchons des agents de transit , Région PACA À l'heure où la concurrence fait rage, de lourdes responsabilités pèsent sur l'agent de transit. ... page principale »

À l'heure où la concurrence fait rage, de lourdes responsabilités pèsent sur l'agent de transit.

Encore appelé transitaire ou commissionnaire de transport, il est chargé de l'acheminement des marchandises en provenance ou à destination de l'étranger.

Il agit selon des modalités définies par contrat et dans un cadre réglementaire précis. Son entreprise bénéficie, en effet, d'agréments de l'administration, des douanes et du Trésor. Ce logisticien exerce d'abord une fonction administrative. Il établit les papiers nécessaires à l'import-export de marchandises, notamment les documents d'expédition. Si la déclaration en douane n'a pas été faite, il doit la rédiger. Des attestations particulières peuvent être exigées (pour les matières dangereuses, le matériel de guerre ou les oeuvres d'art), ainsi que, parfois, des contrats spéciaux d'assurance ou des certificats sanitaires. L'agent de transit est aussi un commercial, qui affrète les produits pour le moindre coût et dans les meilleurs délais. Il choisit le moyen de transport adéquat (terre, air, mer, fer) et négocie avec les transporteurs (dates et lieux de livraison, chargement et déchargement). À lui encore de suivre le fret jusqu'à sa destination. Dans certains cas, le client assure lui-même le transport des marchandises sur leur lieu d'embarquement. Le transitaire se contente alors de lui indiquer les délais à respecter. Cet homme, ou cette femme, orchestre suit également les réclamations et les litiges. Il ou elle peut engager des procédures de constatation des dégâts par des experts auprès des prestataires ayant réalisé le transport. Les dossiers ainsi constitués sont ensuite transmis aux assurances qui dédommageront le client, si un accord amiable n'est pas trouvé. Enfin, c'est à lui de prospecter la clientèle pour le type de trafic dont il s'occupe.

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ThierryP Transport & Logistique Tue, 26 Dec 2006 23:55:15 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/36#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/36 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/36 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:36 Logisticien http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/35 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/35 Nous recherchons des logisticiens, Région PACA Le Logisticien conçoit, organise ou participe à la définition des stratégies les plus rationnelles... ... page principale »

Le Logisticien conçoit, organise ou participe à la définition des stratégies les plus rationnelles...

pour assurer le cheminement d'un produit depuis sa production jusqu'à sa distribution avec un souci constant d'optimisation du rapport qualité-service-coût.

Le Logisticien en transport et logistique exerce des fonctions d'encadrement et de coordination de différentes fonctions dans l'entreprise. Le métier s'exerce en relation avec les services de production, d'approvisionnement et commerciaux de l'entreprise, et avec les transporteurs. Le rythme de travail exige une disponibilité adaptée aux impératifs de l'entreprise.

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ThierryP Transport & Logistique Tue, 26 Dec 2006 23:54:22 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/35#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/35 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/35 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:35 Mécanicien Engins de Chantier http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/34 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/34 Nous recherchons des chefs de mécanicien, Région PACA Le mécanicien d'engins de chantier procède aux révisions, diagnostics, réparations, réglages... ... page principale »

Le mécanicien d'engins de chantier procède aux révisions, diagnostics, réparations, réglages...

de tout ou partie des éléments, équipements, organes d'engins et de machines, à partir des données constructeur ou des instructions du supérieur hiérarchique.

Les interventions peuvent concerner des engins de chantier, de levage et de manutention ou des machines agricoles. Selon le secteur d'activité ou l'organisation du travail dans l'entreprise, peut être polyvalent ou spécialisé sur un type d'intervention, de matériel ou de marque.

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ThierryP Transport & Logistique Tue, 26 Dec 2006 23:53:40 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/34#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/34 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/34 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:34 Chef Mécanicien & Mécanicien Poids Lourds http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/33 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/33 Nous recherchons des chefs mécanicien, Région PACA Le Chef mécanicien anime et gère, à partir de directives, ... page principale »

Le Chef mécanicien anime et gère, à partir de directives,

une ou plusieurs équipes, ainsi que les moyens nécessaires pour assurer une production de quantité et de qualité en construction mécanique, dans un temps déterminé.

Assure à tous les stades de la production une assistance technique auprès de l'équipe dont il a la charge. Peut être amené à utiliser du matériel informatique : commande numérique (CN), gestion de la production assistée par ordinateur (GPAO), fabrication assistée par ordinateur (FAO). Procède aux révisions et aux contrôles périodiques, diagnostics, réparations, réglages, notamment de moteurs et organes mécaniques, de véhicules légers, industriels ou de transports en commun, à partir des données constructeurs ou des instructions du supérieur hiérarchique. Selon le mode d'organisation et le contexte de travail dans l'entreprise, peut être spécialisé sur un type d'intervention, de marque ou de modèle. Peut aussi procéder à l'expertise de véhicules accidentés.

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ThierryP Transport & Logistique Tue, 26 Dec 2006 23:52:14 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/33#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/33 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/33 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:33 Technicien Télécom http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/32 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/32 Nous recherchons des Techniciens pour la r&eacute,gion PACA Les installations télécoms regroupent divers types d'équipements (téléphone, fax, ordinateurs...) ... page principale »

Les installations télécoms regroupent divers types d'équipements (téléphone, fax, ordinateurs...)

Ceux-ci permettent d'échanger des informations de toute nature (voix, images, données...).

Les installations télécoms des entreprises regroupent divers types d'équipements (téléphone, fax, ordinateurs...) qui permettent d'échanger des informations de toute nature (voix, images, données...).

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ThierryP Informatique et Télécommunication Tue, 26 Dec 2006 23:11:18 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/32#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/32 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/32 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:32 Ingénieur Télécom http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/31 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/31 Nous recherchons des Ingénieurs pour la r&eacute,gion PACA Cet Ingénieur s'occupe surtout de ce qui touche les sons, images ou flux de données. ... page principale »

Cet Ingénieur s'occupe surtout de ce qui touche les sons, images ou flux de données.

Ce spécialiste de la transmission des signaux doit trouver les solutions aux problèmes d'adressage, de diffusion, de codage, de cryptage et de stockage. Il peut occuper des fonctions très variées dans les secteurs du développement, de la fabrication et de la commercialisation.

L'ingénieur recherche travaille, avec d'autres chercheurs en physique et informatique, au développement des techniques de communication : numérisation du signal, développement de la commutation... Il devient chef de projet lorsqu'il définit l'architecture globale d'un nouveau produit (téléphone portable, visiophone...). À lui de déterminer les fonctions à réaliser et les éléments matériels et logiciels. Dans une société de services en ingénierie informatique (SSII), l'ingénieur développement utilise les techniques mises au point par l'ingénieur recherche pour créer des équipements télécoms et les logiciels associés. L'ingénieur production supervise la fabrication des téléphones et centraux téléphoniques. Chez un opérateur ou une société de services télécoms, l'ingénieur d'exploitation met en service les équipements réseaux et vérifie leur conformité au cahier des charges. À l'interface entre les constructeurs de matériel et les utilisateurs, l'ingénieur réseaux met en place et développe les réseaux de communication par lesquels transitent les voix, les images et les données. À lui de résoudre les problèmes liés à la distance, à la diversité des matériels et des logiciels. Dans le cadre d'une mission de conseil et d'assistance, il exerce une veille technologique permanente. Autre fonction en plein essor chez les opérateurs, celle de l'ingénieur d’affaires. Spécialiste du projet sur mesure, il détermine les besoins du client, les traduit en solutions techniques, établit un devis et assure le suivi de la réalisation du chantier.

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ThierryP Informatique et Télécommunication Tue, 26 Dec 2006 23:05:08 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/31#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/31 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/31 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:31 Administrateur Réseaux http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/30 http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/30 Nous recherchons des Adminsitrateurs réseaux pour la r&eacute,gion PACA Un réseau est un ensemble d'équipements (téléphones, mobiles, ordinateurs...), ... page principale »

Un réseau est un ensemble d'équipements (téléphones, mobiles, ordinateurs...),

qui communiquent entre eux par voie hertzienne, câbles, fibres optiques ou satellites. L'administrateur réseau intervient afin que celui-ci soit correctement géré.

À l'aide d'appareils de mesure appropriés, il analyse le comportement et les performances du réseau : il repère les points critiques, puis s'efforce d'apporter des solutions aux incidents ou anomalies signalés. Il décide des interventions à effectuer et suit les opérations de dépannage. Lorsque le technicien n'est pas en mesure de traiter le problème, c'est à lui de s'en charger. L'administrateur fait en sorte que le réseau soit accessible à tout nouvel utilisateur dans les meilleures conditions. C'est pourquoi il gère les accès et veille continuellement à la sécurité. Une protection efficace du réseau passe, par exemple, par le changement régulier des mots de passe. Il est en outre nécessaire de vérifier les entrées sur le réseau en dehors des périodes d'activité habituelles et de contrôler les sauvegardes. À ces tâches s'ajoute la définition des plans de rénovation ou d'extension du réseau. L'administrateur décide alors des procédures à instaurer pour garantir la continuité du fonctionnement (plan de secours). À la suite de quoi, il les fait connaître aux utilisateurs, qu'il guide et aide quand des difficultés surviennent. Par ailleurs, il est chargé de la réception et de l'installation des matériels informatiques et de télécommunications. Il les teste, les adapte éventuellement afin qu'ils soient compatibles avec les installations existantes, puis les insère dans le réseau. Véritable gestionnaire, sa vue d'ensemble des équipements et des systèmes de communication utilisés par son entreprise lui permet de garder un oeil sur les dépenses liées au fonctionnement.

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ThierryP Informatique et Télécommunication Tue, 26 Dec 2006 23:03:58 GMT http://www.paca-recrutement.com/articles/view.php/30#comments 0 http://www.paca-recrutement.com/comments/post.php/article/30 http://www.paca-recrutement.com/comments/feed.php/article/30 http://www.paca-recrutement.com/links/trackback.php?anchor=article:30